FORO EXPLÁYATE

Propongo este hilo para ir colgando recetas que no entrañen ningún tipo de dificultad para los no iniciados en la cocina. Habrán de ser, mayoritariamente, composiciones en frío, y no valen los preparados de las vitrinas refrigeradas de los super. Sería algo parecido a esto, algo que cualquier gañán pueda confeccionar sin poner en peligro la integridad del edificio o la de los comensales.

Uuuufff,por fin puedo poner algo en cocina

...creo que este es mi hilo

Me encanta cocinar, dicen que lo hago bien, desde luego cuando invito se lo comen todo , pero también están muy bien los platos que propones, fáciles, rápidos y si sabes combinar ingredientes, muy nutritivos, como el que traigo yo, un plato exótico, por su ingrediente principal: "Aguacate con gambas" ...deliciosoooo...

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Monike escribió:Me encanta cocinar, dicen que lo hago bien, desde luego cuando invito se lo comen todo , pero también están muy bien los platos que propones, fáciles, rápidos y si sabes combinar ingredientes, muy nutritivos, como el que traigo yo, un plato exótico, por su ingrediente principal: "Aguacate con gambas" ...deliciosoooo...

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suena interesante y delicioso

Monike escribió:Me encanta cocinar, dicen que lo hago bien, desde luego cuando invito se lo comen todo , pero también están muy bien los platos que propones, fáciles, rápidos y si sabes combinar ingredientes, muy nutritivos, como el que traigo yo, un plato exótico, por su ingrediente principal: "Aguacate con gambas" ...deliciosoooo...

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Esa es la clave: combinar ingredientes. Y por ello es importante disponer -en la nevera o la despensa- de unos determinados ingredientes básicos con los que hacer frente a cualquier emergencia: un botiquín de urgencias para primeros auxilios gastronómicos. Más allá de los pertrechos de la compra semanal, es conveniente mantener una dotación mínima pero permanente con la que hacer fente a una insospechada invasión de cuñados gorristas. Propongo que contribuyáis a confeccionar esa lista a la que doy inicio con...

-Tomates frescos o en su defecto enlatados.
-Pepino.
-Un mínimo de tres latas de anchoas en aceite.
-Aceitunas. Deshuesadas preferentemente.
-Pimiento rojo y verde (puede congelarse, como todos sabéis)
-Pimientos de piquillo asados, ya sea en lata o en tarro.
-Cebolla. Se conserva durante largo tiempo, aparte de hacer crecer la... memoria.
-Láminas de salmón y bacalao ahumados.
-Unas latas de corazones de alcachofas.
-Queso, tanto de untar como de cualquier otra variedad; da más juego que Xavi.
-Jamón. Si no se dispone de una pata por lo engorroso, se puede comprar envasado.
-Gambas peladas o langostinos cocidos
-Atún. En conserva, obviamente.
-Paté de foie gras.
-Unos cogollos de lechuga.

El resto de sugerencias las iré incluyendo en esta lista.

A la espera de vuestras sugerencias con las que incrementar ese manual de superviviencia, añado este par de ilustraciones con las que me he tropezado durante mi deambular taperovirtual.

No es por nada, pero soy un gran creador de tapas de alto standing.

Lo que pasa es que me da una pereza de cojones postear.

Os sugiero que le echéis un vistazo a esta página:

http://www.falsariuschef.com/p/astuto-indice.html

El tío es un auténtico crack.