Colcannon, típico irlandés, básicamente col con patata a la manera de ellos.
La cocina sudaca puede ser interesante si se substituyen los aceites abominables que emplean por el aceite de oliva.
Y hablando de aceite... no he estado nunca en Marruecos pero conocí este aceite debido a una novia que tuvo mi hermano de Tetuán, les presento el aceite de argán, el más caro del mundo, y a mi parecer el mejor que hay, supera al de oliva por increíble que pueda parecer:
Sigamos con Morolandia, esto es fácil de encontrar debido a los mardanos que tenemos de allá, es la harissa, mi vieja hace una variante de callos como se hacen aquí pero empleando harissa, salen excelentes.