por Athenea » 26 Ene 2015, 21:23
ENSALADILLA RUSA .
◾Ingredientes:
– 600 gr. de patatas, peladas y cortadas en dados
– 150 gr. de zanahoria, pelada y cortadas en trocitos
– 100 gr. de guisantes congelados
- lechuga
– 4 huevos
– sal
– 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa (de 120 gr.)
– 1 lata pequeña de pimiento morrón (de 80 gr.)
– 3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva, bien escurridas (de 80 gr. cada una)
– 400 gr. de mayonesa
* Para decorar:
– aceitunas
– tiras de pimiento morrón
– puntas de espárragos,
– alcaparras,