Dejo la mia
Es muy facil y ligera ,para quien hace poco movimiento y quiere comer algo rapido y estar siempre en forma
[i]BIEN FRESQUITA
Una sencilla ensalada italiana con una divertida presentación
Ensalada Caprese
Ingredientes
- 4 tomates medianos no demasiado maduros
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- unas hojitas de albahaca fresca
- queso mozzarella
- Sal y pimienta
- aceite de oliva
- vinagre de Módena
Modo de hacerlo
Lavar los tomates y cortar en lonchas. Va en gusto pelarlos o dejarlos con su piel.
Escurrir la mozzarella y cortarla en lonchas.
Colocar en una fuente redonda alternativamente una loncha de tomate y una de mozzarella hasta que se acaben.
Regar con un chorrito de aceite de oliva, unas gotitas de vinagre de Módena y salpimentar. Decorar con hojitas frescas de albahaca picaditas.
En el centro de la fuente se coloca un tomate en lonchas alternando con mozzarela y coronado por un lacito hecho de hojas de albahaca.
Tambien se le puede acompanar con algunas olivas negras... personalmente ,me divierto en hacer las torretas
De provar ..